L’arte del buon gusto nasce da un’idea dello chef Antonio Modeo, pugliese d’origine, che dopo anni di esperienza maturati ad acquisire nozioni di cucina in tutta Italia, ha sentito che era arrivato il momento di rendere omaggio alla propria terra natia aprendo un ristorante dove offrire prodotti del territorio curandone la preparazione, la qualità e la raffinatezza nei piatti e nel servizio ineccepibile.